Filtre nedeniyle gizlenen ürün: 0
Eşleşen ürün bulunamadı.
Aramayı ya da filtreleri değiştirip yeniden deneyin.
Espresso Bar
Bu ayın çekirdeği Kolombiya Huila: kakao, karamel, kırmızı elma. Yulaf sütü gluten, badem sütü sert kabuklu yemiş içerir.
- Espresso130 ₺ Kolombiya Huila, orta kavrum. Yanında bir bardak maden suyu. 30 ml3 kcal
- Cortado165 ₺ Çift ristretto ve eşit miktarda ılık süt; az köpüklü, kısa. 120 ml45 kcalAlerjenler: Süt
Flat White205 ₺ Çift ristretto, ince dokulu süt; kahvenin tadı önde kalır. Çok satan180 ml95 kcalAlerjenler: Süt- Cappuccino195 ₺ Çift shot espresso, kalın süt köpüğü; isteğe göre üstüne kakao. 240 ml110 kcalAlerjenler: Süt
- Latte200 ₺ Çift shot espresso, buharda ısıtılmış süt, ince bir köpük katmanı. 300 ml160 kcalAlerjenler: Süt
- Americano170 ₺ Çift shot espresso ve sıcak su. Süt yanında istenebilir. 300 ml5 kcal
- Mocha225 ₺ Çift shot espresso, %70 bitter çikolata ganajı, buharda süt. 300 ml270 kcalAlerjenler: Soya, Süt
Antep Fıstıklı Latte250 ₺ Çift shot espresso, Antep fıstığı ezmesi, buharda süt; üstüne fıstık kırığı. 300 ml290 kcalAlerjenler: Süt, Sert kabuklu meyveler
Yeni hasat Etiyopya Yirgacheffe kavruldu: V60'ta ve 250 g paketlerde.
Filtre ve Demleme
Her fincan terazide, süre tutularak demlenir. Çekirdeği baristayla birlikte seçin.
- Günün Filtresi155 ₺ Kara tahtada yazan çekirdekle günde iki kez taze demlenir. İkinci fincan 70 ₺. 300 ml5 kcal
V60260 ₺ Tek fincanlık el demlemesi: 15 g kahve, 250 g su, üç dakika. Açık kavrumlara uygun. 220 ml4 kcal- Chemex450 ₺ İki kişilik; kalın kâğıt filtreden temiz, hafif gövdeli bir kahve. Cam karafta gelir. 450 ml · 2 kişilik8 kcal
- AeroPress240 ₺ Basınçla kısa demleme; daha gövdeli, asiditesi yumuşak. Tek fincan. 200 ml4 kcal
Cold Brew225 ₺ Guatemala Huehuetenango, 18 saat soğukta demlenir; buz üstüne. Kakao ve portakal notası. 330 ml5 kcal
Tadım Üçlüsü360 ₺ Üç çekirdek, üç küçük fincan: Etiyopya, Kenya, Kosta Rika. Yanında tadım notu kartı. 3 × 100 ml6 kcal
Türk Kahvesi
Bakır cezvede, kısık ateşte pişer. Yanında su ve güllü lokum.
Türk Kahvesi170 ₺ Brezilya Mogiana, sipariş üzerine ince çekilir; bol köpüklü. 70 ml5 kcal- Sütlü Türk Kahvesi180 ₺ Su yerine sütle pişer; daha yumuşak ve hafif tatlımsı. 80 ml45 kcalAlerjenler: Süt
- Dibek Kahvesi180 ₺ Taş dibekte iri dövülmüş kahve, kakule ve damla sakızı; içimi yumuşak. 70 ml10 kcal
- Menengiç Kahvesi185 ₺ Kavrulmuş menengiç (yabani fıstık) tohumu, sütle pişer. Kafeinsiz, reçineli bir tat. 80 ml120 kcalAlerjenler: Süt, Sert kabuklu meyveler
Çay ve Bitki Çayları
Demleme çay dışındakiler demlikte, iki fincanlık gelir.
Demleme Çay70 ₺ Rize'den yaprak siyah çay, çaydanlıkta demlenir. İnce belli · 100 ml2 kcal- Earl Grey150 ₺ Seylan siyah çayı ve bergamot. Yanında süt istenebilir. Demlik · 400 ml2 kcal
- Sencha Yeşil Çay155 ₺ Japon yeşil çayı, 80 °C'de iki dakika demlenir; taze ve hafif otsu. Demlik · 400 ml2 kcal
- Ihlamur145 ₺ Kurutulmuş ıhlamur çiçeği ve bir dilim limon. Yanında çiçek balı. Demlik · 400 ml30 kcal
- Kış Çayı155 ₺ Kuşburnu, kurutulmuş elma, tarçın çubuğu ve karanfil. Kafeinsiz. Demlik · 400 ml15 kcalAlerjenler: Sülfitler
- Zencefil, Nane, Limon150 ₺ Taze zencefil dilimleri, taze nane ve limon. Yanında çiçek balı. Demlik · 400 ml30 kcal
Kahvesiz Sıcaklar
Salep dışındaki içeceklerde süt seçebilirsiniz.
- Salep210 ₺ Sütte kısık ateşte pişen salep, tarçın ve fındık kırığı. Mart sonuna kadar. Yeni250 ml260 kcalAlerjenler: Süt, Sert kabuklu meyveler
- Sıcak Çikolata220 ₺ %70 bitter çikolata sütte eritilir, üstüne kakao. Şekeri az. 300 ml340 kcalAlerjenler: Soya, Süt
- Chai Latte205 ₺ Ev yapımı chai: siyah çay, tarçın, kakule, zencefil, karanfil, karabiber; buharda süt. 300 ml210 kcalAlerjenler: Süt
- Matcha Latte235 ₺ Japon matcha bambu çırpıcıyla açılır, üstüne buharda süt. Şekersiz. 300 ml165 kcalAlerjenler: Süt
Soğuk İçecekler
- Buzlu Latte215 ₺ Çift shot espresso, soğuk süt ve buz. 350 ml130 kcalAlerjenler: Süt
Espresso Tonik225 ₺ Tonik ve buz üstüne bir shot Etiyopya espresso, portakal kabuğu. 300 ml75 kcal- Buzlu Kaskara190 ₺ Kurutulmuş kahve meyvesi kabuğu demlemesi, portakal ve bal. Hafif kafeinli. 350 ml70 kcal
- Taze Portakal Suyu165 ₺ Finike portakalı, sipariş üzerine sıkılır. 300 ml135 kcal
- Maden Suyu60 ₺ Sade ya da bir dilim limonla. 200 ml0 kcal
Kahvaltı
08.00–12.00 · şu an servis dışında
Her gün 08.00–12.00 arası. Ekşi mayalı ekmeğimiz köşedeki fırından.
Kavrum Kahvaltı Tabağı650 ₺ Ezine peyniri, eski kaşar, zeytin, domates, salatalık, haşlanmış yumurta, bal-kaymak, ekşi maya. Vejetaryen1 kişilik780 kcalAlerjenler: Gluten, Yumurta, Süt- Menemen340 ₺ Domates, köy biberi, tereyağı ve iki yumurta, bakır sahanda. Yanında ekşi maya. VejetaryenÇok satanHafif acılı2 yumurta420 kcalAlerjenler: Gluten, Yumurta, Süt
Çılbır350 ₺ Sarımsaklı süzme yoğurtta iki poşe yumurta, pul biberli tereyağı, dereotu, ekşi maya. VejetaryenŞefin önerisiHafif acılı2 yumurta520 kcalAlerjenler: Gluten, Yumurta, Süt
Avokadolu Ekşi Maya395 ₺ Kızarmış ekşi maya, ezilmiş avokado, poşe yumurta, beyaz peynir, pul biber, limon. VejetaryenHafif acılı2 dilim480 kcalAlerjenler: Gluten, Yumurta, Süt- Simit Tabağı275 ₺ Susamlı simit, beyaz peynir, domates, salatalık ve siyah zeytin. Vejetaryen1 kişilik540 kcalAlerjenler: Gluten, Süt, Susam
- Granola Kasesi310 ₺ Ev yapımı fındıklı yulaf granola, süzme yoğurt, armut, nar ve çiçek balı. Vejetaryen1 kase510 kcalAlerjenler: Gluten, Süt, Sert kabuklu meyveler
Sandviç ve Tost
Tüm gün. Sıcak sandviçler yanında biraz yeşillikle gelir.
- Eski Kaşarlı Tost310 ₺ Ekşi maya ekmek, Kars eski kaşarı ve tereyağı; bastırılarak kızarır. Vejetaryen220 g570 kcalAlerjenler: Gluten, Süt
- Pastırmalı Sandviç440 ₺ Kayseri pastırması, eski kaşar, domates ve köy tereyağı; ekşi mayada sıcak. Şefin önerisiOrta acılı260 g600 kcalAlerjenler: Gluten, Süt
- Tavuklu Pesto Focaccia420 ₺ Izgara tavuk, fesleğenli pesto, mozzarella, közlenmiş kırmızı biber ve roka. 300 g690 kcalAlerjenler: Gluten, Süt, Sert kabuklu meyveler
- Hellim ve Közlenmiş Sebze380 ₺ Izgara hellim, közlenmiş patlıcan ve kabak, tahinli yoğurt, roka; çavdar ekmeği. Vejetaryen280 g560 kcalAlerjenler: Gluten, Süt, Susam
- Humuslu Sebze Sandviç340 ₺ Ev yapımı humus, közlenmiş biber, salatalık, roka, sumaklı soğan; tam buğday ekmeği. Vegan270 g430 kcalAlerjenler: Gluten, Susam
Kase ve Salatalar
Tüm gün. Sosu ayrı isteyebilirsiniz.
- Mercimek Çorbası210 ₺ Kırmızı mercimek, havuç, kereviz kökü; pul biberli tereyağı ve limonla. Yanında ekşi maya. VejetaryenHafif acılı350 ml330 kcalAlerjenler: Gluten, Süt, Kereviz
- Kinoalı Avokado Salatası420 ₺ Kinoa, avokado, nar, roka, maydanoz, kavrulmuş kabak çekirdeği, nar ekşili sos. VeganGlutensiz320 g480 kcal
Fırın Bal Kabağı Kasesi410 ₺ Fırında bal kabağı, firik bulguru, labne, ceviz, nar ve adaçaylı tereyağı. VejetaryenYeni380 g520 kcalAlerjenler: Gluten, Süt, Sert kabuklu meyveler- Ton Balıklı Salata440 ₺ Ton balığı, haşlanmış yumurta, bebek patates, taze fasulye, siyah zeytin, hardallı sos. GlutensizLaktozsuz350 g480 kcalAlerjenler: Yumurta, Balık, Hardal
Tatlı ve Fırın
Kruvasan ve çörekler her sabah 07.30'da fırından çıkar; öğleden sonra tükenebilir.
- Tereyağlı Kruvasan170 ₺ Üç günde hazırlanan, %82 yağlı tereyağıyla katlanmış hamur. 1 adet330 kcalAlerjenler: Gluten, Yumurta, Süt
Antep Fıstıklı Kruvasan240 ₺ İçi Antep fıstığı kreması, üstü fıstık kırığı; iki kez fırınlanır. 1 adet480 kcalAlerjenler: Gluten, Yumurta, Süt, Sert kabuklu meyveler
Tarçınlı Çörek180 ₺ TükendiKakuleli maya hamuru, tarçınlı tereyağı, inci şekeri. Günde 40 adet pişer. 1 adet380 kcalAlerjenler: Gluten, Yumurta, Süt
San Sebastian Cheesecake320 ₺ Krem peynir, yumurta ve krema; üstü yanık, içi akışkan. Her gün pişer. Çok satan1 dilim520 kcalAlerjenler: Gluten, Yumurta, Süt- Bitter Çikolatalı Brownie210 ₺ %70 bitter çikolata, ceviz ve deniz tuzu. Ilık servis edilir. 1 dilim380 kcalAlerjenler: Gluten, Yumurta, Soya, Süt, Sert kabuklu meyveler
- Havuçlu Tarçınlı Kek260 ₺ Havuç, ceviz ve tarçın; üstünde portakal kabuklu krem peynir. 1 dilim470 kcalAlerjenler: Gluten, Yumurta, Süt, Sert kabuklu meyveler
- Portakallı Bademli Kek250 ₺ Unsuz: bütün haşlanmış portakal, badem unu ve yumurta. Glutensiz, sütsüz. GlutensizLaktozsuz1 dilim360 kcalAlerjenler: Yumurta, Sert kabuklu meyveler
- Vegan Muzlu Kek220 ₺ Olgun muz, tam buğday unu, hurma, ceviz, zeytinyağı. Yumurtasız, sütsüz. Vegan1 dilim310 kcalAlerjenler: Gluten, Sert kabuklu meyveler, Sülfitler
Eve Çekirdek
250 g kraft paketlerde, kavurma tarihiyle. İstediğiniz demleme yöntemine göre kasada öğütürüz.
Etiyopya Yirgacheffe560 ₺ Yıkanmış, açık kavrum. Bergamot, yasemin, şeftali. Filtre için. Yeni250 g- Kolombiya Huila480 ₺
Önceki fiyat: 600 ₺Yıkanmış, orta kavrum. Kakao, karamel, kırmızı elma. Espresso barımızdaki çekirdek. 250 g - Kenya Kirinyaga AA640 ₺ Yıkanmış, açık kavrum. Frenk üzümü, greyfurt, esmer şeker. 250 g
- Kosta Rika Tarrazú590 ₺ Honey işlem, açık-orta kavrum. Kayısı, bal, kakao. Filtre ve espresso için. 250 g
- Guatemala Huehuetenango540 ₺ Yıkanmış, orta-açık kavrum. Sütlü çikolata, portakal, bal. Filtre ve cold brew için. 250 g
- Brezilya Mogiana450 ₺ Natural işlem, orta-koyu kavrum. Bitter çikolata, melas, tarçın. Türk kahvesi ve moka pot için. 250 g
Kavrum Kahve
Yeldeğirmeni'nde, eski bir matbaa atölyesinde çalışan bir kahve kavurma evi. Çekirdekleri arka odada kavuruyor, aynı tezgâhta espresso, filtre ve Türk kahvesi olarak demliyoruz.